冬日养生||科学干饭攻略

　　干饭人！干饭魂！

　　干饭都是人上人！

　　这世界上还有什么比冬天里的

　　一锅麻辣烫更快乐！

　　但是！干饭人，你真的会干饭吗？

　　快和小编一起做科学干饭人吧！

　　不正确的干饭方式

　　敲黑板，划重点啦！

　　▶牛肉+韭菜、生姜

　　“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”——《本草纲目》

　　牛肉和韭菜、生姜一起吃，容易上火。可能会引发口腔咽炎、肿痛、口疮等症状，要注意三者不能一起吃哦。

　　▶猪肉＋牛肉

　　“猪肉不可与牛肉同食。”——《饮膳正要》

　　猪肉酸冷、微寒，而牛肉甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。爱吃肉的小伙伴要记住啦。

　　▶羊肉+醋

　　“羊肉同醋食伤人心。”——《本草纲目》

　　醋性温，味酸，具有消肿活血，杀菌解毒之功效，宜与寒性食物如蟹等配合食用，而不宜与热性的羊肉搭配。所以吃羊肉米线的时候尽量少放醋。

　　▶鸡蛋+葱、蒜

　　“鸡子和葱蒜食之，气短。”——《本草纲目》

　　鸡蛋味甘性平，有滋阴镇静作用。而葱、蒜有刺激性，能促使局部血管扩张，为热性。两者同食会引起身体不适哦。

　　▶梨+开水

　　“梨味甘性寒，多食成冷痢，多食令人寒中萎困。”——《本草纲目》

　　若食用梨和开水，对肠道一冷一热的刺激，会导致肠胃的功能失调。开水配梨一时爽，吃完当晚拉肚子。

　　冬日干饭推荐

　　▶梨

　　梨味甘性寒，主要是入肺经和胃经，具有清热解毒、化痰止咳的功效。冬季空气干燥，水分较少。经常吃梨，能缓解体燥、生津润肺。

　　▶骨藕汤

　　骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。藕，味甘性寒。骨藕汤有开胃益血、补气补钙的功效，是冬季暖身的首选汤品。

　　▶百合粥

　　百合粥是一道以白米、百合为食材的传统中医药膳。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神等功效。冬天气候干燥，多喝百合粥可达到养肺润肺的效果。

　　▶红枣山药汤

　　红枣山药汤的主要食材为红枣、山药。红枣，味甘性温；山药，味甘性平。红枣山药汤具有健脾和胃、补血益气和补肺止咳的功效，是冬日补肺、健脾胃的良品。

　　▶木耳炒甘蓝

　　木耳炒甘蓝做法简单，主要食材为木耳、甘蓝。木耳味甘性平，甘蓝味甘性平。木耳炒甘蓝具有补气养血、健脾养胃的功效，可预防感冒。

　　版权声明：本文选自云南中医药大学公众号，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。