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当“大寒”遇上“腊八”,快来一碗养生粥暖暖身吧!

2021-01-20 11:27 发布人:高燕仙 浏览:

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”

数着日子,盼着过年

没想到,今年的“腊八节”和

最后一个节气“大寒”碰上了

当大寒碰上腊八

正是冬令养生进补的好时机

  大寒,是二十四节气中最后一个节气,顾名思义,此时是天气寒冷到极点的一天。物极必反,大寒到顶点,日后天渐暖。中医认为,大寒时节,积雪冰封,万物闭藏,阳气潜伏,是人体进补的大好时节,饮食上宜多吃滋阴潜阳、热量高的食物,少吃生冷黏腻之品。注意调摄精神,做到淡泊名利、清心寡欲。

  腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵,祈求丰收吉祥的传统。岁终之月称“腊”的含义有二:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指在冬月用猎物祭祀先人,以祈求福气。

  腊八节最著名的民俗活动大概就是吃“腊八粥”了,腊八粥又叫“七宝粥”,“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。今天小编就给大家介绍一下腊八粥以及其他适宜在今天进补的养生粥做法,快学起来吧!

  养生粥品

  腊八粥

  材料:

  黄豆、红豆、黑豆、绿豆、莲子、花生、黑米、糯米、黑小米、薏米、栗子、红枣、桂圆、核桃仁、枸杞、葡萄干、冰糖适量,可根据个人喜好搭配。

  做法:

  1、黄豆、红豆、黑豆、绿豆提前浸泡4-6小时,莲子、花生提前浸泡10小时,黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小时,浸泡后的豆类洗净,倒入锅中再加10碗纯净水,煮到豆类半熟。

  2、倒入浸泡过的黑米、糯米、小米、薏米,再倒入浸泡过的花生和莲子盖上盖旺火煮到米花快开(大约20分钟),此时倒入栗子改成文火,慢慢煮,红枣和桂圆喜欢味道软点,可以早点放。

  3、需要适当的搅拌以防粘锅底,粥差不多快好,已经很凝稠的时候倒入核桃仁,枸杞和葡萄干,倒入适量的冰糖。

  功效:

  益气生津、养脾胃、治虚寒、补气养血,大家可以根据自己的喜好进行不同的搭配,也可以根据自己的身体状况适当增减腊八粥中的成分,以达到祛病保健的效果。

  山药栗子粥

  材料:

  山药300克、熟栗子100、大米40克、糯米60克、枸杞10克、红枣7枚。

  做法:

  1、山药去皮,红枣洗净,栗子去皮,山药切成均匀大小的块。大米和糯米淘洗干净后放入锅中。

  2、放入山药和红枣,煮到40分钟时放入栗子和枸杞。

  3、再煮10多分钟即熟。

  功效:

  此粥适用于脾肾气虚者。经常日夜加班或劳伤过度而耗损的白领可时不时来一碗,但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。

  羊肉萝卜粥

  材料:

  精羊肉100~150克、粳米150克、萝卜1个、葱白和精盐各少许。

  做法:

  1、将羊肉洗净,切成小块;萝卜洗净,切块。

  2、羊肉和萝卜入锅,加清水同炖,除去膻味。

  3、粳米淘洗干净,放入羊肉锅里,加进葱白煮成稀粥,加盐调味即可。

  功效:

  补精血、助元阳、益虚劳之功效。适用于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虚寒症。

  养生秘诀

  1、精神:心情舒畅

  所谓"暖身先暖心,心暖则身温"。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。

  因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,尤其是老人家,要注意保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到"正气存内,邪不可干"。

  2、起居:早睡晚起

  大寒是寒气到达顶点之时,这一天,北方的冰也是结的最厚的时候。此时地气最冷,出门特别要注意穿暖和的鞋子,以免寒从脚下生。

  在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。

  3、生活:睡前一盆汤

  俗话说"寒从脚起,冷从腿来",人的腿脚一冷,全身皆冷。"饭后一百步,睡前一盆汤",入睡前以艾煮水泡脚,能改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有益处。

  防寒护好三部位

  1、头颈部

  头颈部位接近心脏,皮肤较薄,血管较粗,均是人体散热、消耗能量最大的地方,最先受到风寒邪气的侵袭。建议冬季出门可戴帽子、戴围巾并穿立领装,不仅能挡住寒风,也能防止头颈部的血管因受寒而收缩,对预防感冒、头痛、颈椎病以及心血管疾病有一定的帮助。

  2、腰背部

  腰部为“带脉”所行之所,后腰为肾脏所在。肾脏是人体先天之本,喜暖怕寒,主宰着人的生长、发育和生殖。腰部与背部相连,后背是人体“督脉”循行之处,具有调节阳经气血的作用。建议在天气好的时候,可经常背对太阳而晒,阳气能最快运送到全身。若是天气不好,也可在室内双手搓腰至发热,能促进腰背部血液循环,有强壮腰肾的功效。

  3、腹部

  “背为阳,腹为阴”,腹部易让寒气入侵,也就容易受凉。一旦腹部受凉,会引起胃脘不适、腹痛腹泻等,尤其是女性易出现痛经、手脚冰凉、月经不调等。可以多按摩腹部来提高人体自身的驱寒能力,或用艾善葫芦灸艾灸腹部穴位,以驱寒、固气、通阳。

  版权声明:本文综合整理自网络,由云南中医编校推荐发表,版权归原作者所有。

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