《二十四节气解》中说：“大者，乃凛冽之极也。”大寒到来，天气冷到极点，人体内的阳气也在预备生发。大寒过后便是立春，在这季节交替日，身体养护十分重要。大寒的养生，要着眼于“藏”，此时特别要防寒、暖身、补益。
1、大寒养生“防五寒”
大寒仍在“冬三月”里，冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时要继续做好养藏之道，避寒就温，不忘润燥。
此外，大寒节气天寒地冻，寒邪侵人，易使人体气血流行不畅，血脉筋脉拘急。
所以，冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。
防肺寒
流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬天最常见的健康问题。
症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材进行滋补调理。
清代《惠直堂经验方》中提到的“神仙粥”就是不错的选择：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。
温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天，即可散风寒。
除了防肺寒外，大寒期间气候干燥，燥易伤肺，所以我们还要注重润肺燥。
若肺失津润，宣发与肃降的功能就会受到影响，干咳少痰、唇干口渴的问题就会出现；肺主皮毛，如果肺失去了滋润，还会导致皮肤干燥、毛发干枯、便秘等毛病。
吃梨，则能起到很好的润肺燥的作用，梨本身就具有润肺清热、养阴生津之效。如果觉得冬天生吃梨太过寒凉，也可以将梨蒸熟后再吃，对燥热咳嗽患者，还有助于帮助缓解咳嗽。
防腰寒
到了冬季，肾既要维持应对寒冬所需的足够能量，又要为来年贮存一定的能量，所以冬季养生，贵在养肾。
肾喜温恶寒，经常按摩可温煦肾阳、畅达气血。
腰部为“带脉”（环绕腰部的经脉）所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。
具体做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨（长强穴）。每次做50-100遍，早晚各做一次。
防颈寒
寒冷天气，尤其是伴有北风的日子里，老年人外出帽子围巾不可少。
头部：是大脑神经中枢的所在地，当气温处于4℃时，身体60%左右的热量会从头部流失，温度越低，头部损失的热量越大。
颈部：是人体的“要塞”，不但布满了血管，而且还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
当头部受到风寒侵袭，容易诱发伤风感冒、头痛、面瘫，甚者可引起心脑血管疾病；而颈肩部受了风寒后，肌肉容易痉挛疼痛，还会牵扯到背部。
戴帽子、围巾、穿高领衣服，不但能挡住寒风，给头颈部保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等健康问题有一定的好处。
防鼻寒
拥有一个通透而湿润的鼻子，可以让我们呼吸到更多的氧气，使思路清晰，大脑的反应也更加灵敏；而深长、均匀的呼吸，也有利于情绪的稳定。
但是天气冷了，鼻炎，鼻子不通气，鼻子发凉……各种问题，总令人呼吸不畅。
此时，大家可以试试这些方法：
清洁：每天早上用温热的盐水清洗鼻腔，轻轻吸入再擤出，反复数次。
按摩：没事儿的时候，用手指沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩30次，感到鼻翼和鼻腔内有热感，效果才好，能促进鼻粘膜的血液循环，通畅经络，提高鼻腔的抗病能力。
通畅：鼻塞时，我们可以按揉手上的液门穴。掐住液门穴，一紧一松地按压，3分钟。感觉十分酸爽，并且会隐隐感觉到鼻子发痒，鼻腔的空间在扩张，继而鼻腔十分舒爽。
温润：鼻吸蒸汽。将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯缓缓吸入，肺“开窍于鼻”蒸汽润鼻也是润肺。
防脚寒
“寒从脚起”，大寒时节也更应注意脚部的保暖。方法得当的泡脚不仅可以祛寒，还能有助于温肾阳。
泡脚不必追求出汗，水温宜在40℃左右，时间宜控制在20-30分钟之内，泡脚时不宜过饱或过饥，水量宜没过脚踝，当感到全身温热即可。
如果受寒感冒、发冷、流清鼻涕，还可适当选择一些药性温热的艾叶水或是生姜煮水泡脚，有助于祛寒止痛，活血通络，出点汗，好好睡一觉，快速恢复身体状态。
北方家庭过冬一般会保存一些大葱，可以用干枯的葱叶煮水泡脚，大葱通阳，泡过脚以后暖暖的，非常舒服。
2、膳食增“辛”通阳气
大寒时节的气候一般仍以寒冷为主，但此时正值冬末迎春的阶段，天气时寒时暖容易变化，因此是风寒感冒的高发时期，若身体调节能力较差对气候变化一时难以适应，很容易感寒生病。
所谓药食同源，味辛性温之物能起到通阳祛寒、暖中除湿的效果，若能于膳食中巧妙搭配，既能起到顾护人身正气、驱邪防病的目的，又能顺应阳气初升的趋势，使得人体气机与大自然的阳气协调平衡，为适应即将来临的春天打下基础。
如生姜入肺、胃、脾诸经，有辛温散寒、温中止呕的作用，对风寒束表兼有胃肠不适症状的感冒效果尤佳；葱外实中空，入肺，又叫“肺之菜”，其味辛、性微温，有宣通上下之阳气、辛温开窍、疏通三焦、发汗解肌的作用，若取其通阳散寒之功，葱白比葱绿部分更胜一筹。
再如大蒜、香菜、苏叶、花椒等都是味辛性温的药食两用之品，对预防或改善风寒感冒症状均有一定的作用。
3、大寒吃火锅-暖胃肠
火锅是冬季烹调的吃法之一，深受人们的喜爱。酷冷严冬，三五知己或是一家人围坐在一起“打边炉”，谈笑风生之间品尝舌尖的美味，其乐融融、暖意融融。
火锅以涮或煮为主要的烹调方法，加工环节少，温度不过高，对食物天然的营养物质破坏少，而且烹调时间短，随涮随吃，能保证吃的时候食物热气腾腾，物汤合一，绝对是冬天温暖胃肠的佳肴美食。
健康吃火锅强调食材新鲜，搭配多样，营养均衡，力求做到汤清而不油，菜爽而不腻，温食入胃，微微汗出，则郁结可舒，寒湿可除，正是隆冬向初春过渡的应节食谱。
火锅吃好能养生，但吃法不当也易吃出“火锅病”。吃火锅要注重食物多样，尽量少荤多素，可多选绿色蔬菜、土豆、红薯、豆制品、菌类等，摄入足够的植物纤维有助于胃肠消化，才能保证胃肠通畅有活力。
火锅汤底及蘸料不宜过多选用过辛、过辣等口味重或刺激性调料，且火锅现煮现吃，刚出锅的滚烫食物需稍稍放凉，否则容易烫伤。
涮煮肉类时，必须保证煮熟煮透才可食用，以免吃进细菌或寄生虫。长时间涮烫的火锅汤内嘌呤含量很高，不能饮用，海鲜、牛羊肉、菌类、豆制品等均为高嘌呤食物，有痛风病史的朋友注意节制不宜多食。
此外，应尽量避免“冰火两重天”的饮食方式，一边吃火锅一边喝冷饮，会对消化系统造成极大的刺激，很容易引起急性胃肠炎。
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