宁得一把五加，不用金玉满车——刺五加这样吃就对了！

　　小便叨叨叨

　　灵参名贵人争宠，冷落加皮俗眼花。风雨有情常眷顾，林涯默默蓄精华。

　　刺五加（又名五加皮），自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药，被人称作“木本人参”，《神农本草经》中亦将其列为上品。明朝李时珍《本草纲目》称五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车，有“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说，对刺五加做了很高的赞誉。

　　今天，腾冲市中医医院董若男来教教大家，这一味好药该怎么吃！

　　刺五加功能及作用

　　【性味归经】辛、微苦，温。归脾、肾、心经。

　　【功能主治】益气健脾，补肾安神。用于脾肺气虚，体虚乏力，食欲不振，肺肾两虚，久咳虚喘，肾虚腰膝酸痛，心脾不足，失眠多梦。

　　【应用方法】

　　(１)煎服: 与其他药配伍同煎，去渣饮汁，一般用量为9～27克。

　　(２) 研末: 将刺五加烘干研末，用沸水冲服，每次可服用2～3克。

　　(３) 泡酒: 将刺五加浸入适量优质白酒中，数月后饮酒。

　　(４) 泡茶: 将刺五加切成薄片，每次5片，用沸水冲泡。加盖焖数分钟，趁热温服，可冲数次至淡而无味。

　　(５) 药膳: 可与其他食材如乌骨鸡、鸭等炖服或煮食。

　　【应用注意】阴虚火旺者慎服。

　　刺五加吃法

　　刺五加煎鸡蛋

　　材料：嫩五加叶150克，鸡蛋2只，盐、味精、植物油各适量。

　　做法：把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上适量的盐，充分混合，在锅里用油煎熟即可。

　　功效：本膳适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤、风疹等病症。

　　凉拌刺五加

　　材料：嫩五加叶250克，精盐、味精、蒜、麻油各适量。

　　做法：将嫩五加叶洗净，加入以上佐料拌匀即可。

　　功效：增强身体防病能力，强身健体。

　　刺五加五味茶

　　材料：刺五加15克，五味子6克。

　　做法：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日1剂。

　　功效：补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代药理研究发现，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等，有较好的抗衰老、抗疲劳及强壮作用，能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统之功用。此茶配以具有养心益智之功的五味子，有较好的益智强心、养心安神功效。

　　验方分享

　　不思饮食：刺五加、牡丹皮、赤芍药、当归(去芦)各一两。上为末，每服一钱，水一盏，将青铜钱一文，蘸油入药，煎七分，温服，日三服。(《局方》油煎散)

　　凡小儿初生，胎寒身软者，刺五加可与当归、茯苓、木香等配伍，以增养血健脾之功。

　　温馨提示：过敏的体质不宜食用，凉拌食用时需先焯水。